İstanbul · 2021'den beri
2021’den beri üretim, belgelenmiş hâliyle.
Sarıyer, 2021–2024: iki lokasyon, üretimde geliştirilen üç yetiştirme sistemi ve sezon sezon denenmiş bir ürün yelpazesi. Bölge konut alanına dönüştürülünce, 2025'te Silivri'yi inşa ettik.
Bu sayfa nasıl okunur
Her kare tarihli ve yeri belirtilmiş.
2021’den bu yana süren işletme geçmişi, bir yatırımcının broşürden doğrulayamayacağı tek iddiadır; bu yüzden kaydın kendisini sayfaya koyduk. Aşağıdaki her fotoğraf, çekildiği tesisi ve tarihini taşır.
Sarıyer kapanmış bir tesistir ve sayfa boyunca geçmiş zamanla anlatılır. Silivri kuruldu ve donatıldı; üretim başlamadan önce elektrik işleri ve ilk dikim tamamlanacak. Burada render, stok fotoğraf veya görselleştirme yoktur.
Neyi işletiyoruz
Üretimde geliştirilen üç sistem.
Çoğu üretici tek bir sistem kurar ve bir daha değiştirmez. İki tesiste üç farklı konfigürasyonu yan yana çalıştırdık ve her birini hizmet hâlindeyken iyileştirdik — neyin şartnamede değil, çalışan bir serada ayakta kaldığını öğrenmek için. Üçünden hiçbiri patentli bir tasarım değildir; temsil ettikleri şey, gerçek ürünler karşısında geçirilmiş yıllar süren bir ayar sürecidir.
Piramit A profili, her iki eğimli yüzde yetiştirme kanalları.
Kat kat Çok katlı dikim için dikey istiflenmiş yatay yataklar.
Duvar Devirdaim tankı üzerinde, file saksı ızgaralı dik panel.
Ne yetiştirdik
Tam döngüden geçirdiğimiz ürünler.
Yapraklı yeşillikler işin kolay kısmı. Brokoli, biber, salatalık ve bir dizi aromatik bitki Sarıyer'de eksiksiz hidroponik döngülerden geçti — bir tesisi bağlamadan önce bir ürün planının neyi taşıyabileceğini böyle biliyoruz.
Sarıyer · 2021–2024
İlk tesisin ürettikleri.
İki lokasyon, üç yıl kesintisiz üretim ve sonrasındaki her şeyin üzerine kurulduğu ürün ve sistem çalışması.
Sarıyer, bölgenin tarımsal alandan konut alanına dönüştürülmesiyle 2024'te kapandı. Tesis sonuna kadar üretimdeydi — değişen arazinin statüsüydü, çiftlik değil. Operasyonlar, 2025'te inşaata başladığımız Silivri'ye taşındı.
Silivri · 2025
Boş arazidan tamamlanmış yapıya beş ayda.
Nisanda temeller ve beton, mayıs boyunca çelik, haziran ve temmuzda kaplama, eylülde havadan fotoğraflanan tamamlanmış yapı.
Görünmeyen kısım
Bir serayı çiftlik yapan şey.
Kontrol altında besin dozajlama, arıtılmış ve depolanmış su, yönetilen iklim ve hasat anında başlayan soğuk zincir. Yapı, yatırımın görünen yarısıdır; bu da diğer yarısı.
Ar-Ge
Safran — bir ofis denemesi.
Kasım 2025'te ofisimizde tepsi sisteminde soğanlardan yetiştirildi. Bu bir deneme, üretim hattı değil; öyle de sunuyoruz: bir sonraki ürün çalışmamızın yönünü gösterir, fazlasını değil.
